Hướng dẫn tra cứu

  • Tìm nhanh: Tìm trong Tên tài liệu, Tác giả, Năm xuất bản, Từ khóa
  • Tìm đơn giản: Tìm theo Loại tài liệu, Từ khóa, Tên tài liệu, Tác giả, Năm xuất bản
  • Tìm nâng cao: Tìm theo theo toán tử AND, OR, NOT
  • Tìm liên thư viện: Tìm tài liệu ở thư viện liên kết
Tác giả
  • Tất cả tài nguyên
  • Loại tài liệu
  • Toàn bộ CSDL
Tất cả
And
Tất cả
And
Tất cả
And

Tìm thấy 9 Kết quả Tổng số 179220

Sắp xếp Hiển thị:
    • 1.

      Xây dựng quy trình chế biến lá xạ đen (Ehretia asperula Zoll. & Mor.) dạng bột, phát triển sản phẩm trà túi lọc và bánh quy bổ sung bột lá xạ đen

    • 2.

      Giáo trình bao bì thực phẩm thủy sản

      Tác giả: Vương, Thanh Tùng
      Thông tin xuất bản: Cần Thơ: Nxb. Đại học Cần Thơ, 2025
      Số thứ tự trên kệ sách (số phân loại): 664.949 / T513
      Loại CSDL: Sách in
    • 3.

      Giáo trình công nghệ chế biến sữa và sản phẩm sữa

      Tác giả: Dương, Thị Phượng Liên
      Thông tin xuất bản: Cần Thơ: Nxb. Đại học Cần Thơ, 2025
      Số thứ tự trên kệ sách (số phân loại): 637.1 / L305
      Loại CSDL: Sách in
    • 4.

      Giáo trình nguyên liệu thủy sản

      Tác giả: Hội nghị khoa học CAAB 2012
      Thông tin xuất bản: Cần Thơ: Nxb. Đại học Cần Thơ, 2022
      Số thứ tự trên kệ sách (số phân loại): 664.94 / Nh513
      Loại CSDL: Sách in
    • 5.

      Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cider từ trái nhàu (Morinda citrifolia L.) : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên

      Tác giả: Trần, Ngọc Mai
      Thông tin xuất bản: Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ, 2024
      Số thứ tự trên kệ sách (số phân loại): 660.28449 / M103
      Loại CSDL: Báo cáo NCKH in ấn; Báo cáo NCKH điện tử
    • 6.

      Nghiên cứu chế biến bún tươi và bột dinh dưỡng từ gạo huyết rồng (Oryza sativa L.) : Luận văn Thạc sĩ. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

      Tác giả: Nguyễn, Ngọc Hân
      Thông tin xuất bản: Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ, 2023
      Số thứ tự trên kệ sách (số phân loại): 664.725 / H121
      Loại CSDL: Luận văn in ấn; Luận văn điện tử
    • 7.

      Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm snack bí đỏ (Cucurbita moschata D.) : Luận văn Thạc sĩ. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

      Tác giả: Võ, Ngọc Lễ
      Thông tin xuất bản: Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ, 2023
      Số thứ tự trên kệ sách (số phân loại): 664.80562 / L250
      Loại CSDL: Luận văn in ấn; Luận văn điện tử
    • 8.

      Nghiên cứu quy trình sản xuất bột từ lá xạ đen và khả năng phát triển sản phẩm : Luận văn Thạc sĩ. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

      Tác giả: Nguyễn, Việt Vân Anh
      Thông tin xuất bản: Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ, 2022
      Số thứ tự trên kệ sách (số phân loại): 664.2 / A107
      Loại CSDL: Luận văn in ấn; Luận văn điện tử
    • 9.

      Nghiên cứu thu nhận chất xơ từ vỏ xoài cát chu (Mangifera indica L.) : Luận văn Thạc sĩ. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

      Tác giả: Nguyễn, Ngọc Liên Phương
      Thông tin xuất bản: Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ, 2022
      Số thứ tự trên kệ sách (số phân loại): 664.024 / Ph561
      Loại CSDL: Luận văn in ấn; Luận văn điện tử
    THƯ VIỆN ĐẠI HỌC CẦN THƠ
    Khu 2 - Đường 3/2 - P.Ninh Kiều - TP.Cần Thơ
    ĐT: 0292 3 831565 - Email: tthl@ctu.edu.vn